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去广东一定要吃的六大名菜,你喜欢哪一样?

广东菜又称为“粤菜”,是中国传统八大菜系之一。粤菜由广州菜(也称广府菜)、潮州菜(也称潮汕菜)、东江菜(属客家菜)三种地方风味组成,三种风味各具特色。那么广东的六大名菜到底是什么?

1、白灼虾,属于粤菜系,如这道菜的名字一般,主要食材就是虾,烹饪方式就是白灼,是广东省广东地区的一道地方传统名菜,白灼的做法保留虾的鲜甜嫩,然后剥壳蘸酱汁吃,值得注意的是这道菜不可以与如葡萄,石榴,山楂,柿子等一起吃,会引起人体不适,也就是我们常说的“食物中毒”。

2、盐焗鸡,是大名鼎鼎的一道传统特色菜,也是广东本地“客家”的招牌,属于粤菜系,已经成为享誉国内外的经典菜式,特别是华侨里的广东籍华人,小编在国外的同学里,有一个对这个菜可以说是“情有独钟”的同学,几乎每周都有三天吵着要吃盐焗鸡。

3、烧乳猪,烤乳猪的做法是把两周到六周大的(对就是没断奶的)小乳猪宰杀以后,用火烤的方式制成,如果大家觉得这个吃法有点残忍,那......小编也不知道怎么说,要不,不吃就好了,不过小编觉得这种虽然大家会吃鸡,会吃鸡蛋,但是只是对毛鸡蛋那种吃食接受不了的想法是可以理解的。

4、冬瓜盅是广东和上海地区汉族的传统名菜,把冬瓜当成容器,蒸熟之后吃,冬瓜虽然是用来当容器,但也是可以吃的,成菜的汤里有冬瓜的清香,冬瓜里有馅料的美味,互相映衬,美哉美哉。

5、烧鹅也是粤菜系汉族特色,是广州传统烧烤的肉食,烧鹅源于烧鸭,在广东地区比较普遍,小编在广东吃过最好吃的一家店铺是最最有名的长堤“裕记烧鹅饭店”的烧鹅,还有黄浦区长洲岛的“深井烧鹅”也非常好吃,烧鹅的特点是皮脆肉嫩,肥而不腻,骨头都是香的。

6、白切鸡,色香味俱全的汉族传统名菜,属于粤菜西鸡类的最普通的一种,制作方法非常的简易,不加配料而且保持着原味,白切鸡皮滑肉爽,清淡但鲜美。

文章来源:今天买什么特马

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